Type de contenu : Texte
Type de médiation : sans médiation
Type de support : Volume
Titre(s) : Encyclopédie chimique . Tome X, Applications de chimie organique, Analyse des matières alimentaires et recherche de leurs falsifications / par MM. Ch. Girard,... et A. Dupré,... ; avec la collaboration de MM. F. Bordas, Sanglé-Ferrière, J. de Brévans... [et al.] / encyclopédie publiée sous la direction de M. Frémy,... ; par une réunion d'anciens élèves de l'Ecole Polytechnique, de professeurs et d'industriels et notamment de MM. Arson et Audouin,... H. Becquerel,... [et al.]
Est reproduit comme : Encyclopédie chimique Analyse des matières alimentaires et recherche de leurs falsifications par MM. Ch. Girard, ... et A. Dupré, ... Edition électronique : numérisation 2016 Paris BIU Santé 2016 Medic
Auteur(s) : Girard, Charles (1837-1918)
Autre(s) auteur(s) : Dupré, A. (18..-....)
  Bordas, Frédéric (1860-1936)
  Sanglé-Ferrière (18..-19..)
  Brévans, Jacques de (18..-19..)
Autre(s) responsabilité(s) : Frémy, Edmond (1814-1894) chimiste (Éditeur scientifique)
  Arson, Alexandre (18..-....) (Éditeur scientifique)
  Audouin, Paul (1835-1920) (Éditeur scientifique)
  Becquerel, Henri (1852-1908) (Éditeur scientifique)
Publication : Paris : Vve Ch. Dunod & P. Vicq, éditeurs, Librairie des corps des ponts et chaussées, des chemins de fer, des mines et des télégraphes, 1894
Description matérielle : 1 vol. (727 p.) : ill., tabl., fig. ; 25 cm
Autre variante du titre : [Applications de chimie organique.]
  [Analyse des matières alimentaires et recherche de leurs falsifications.]
Note sur la provenance : Ex-libris imprimé “Bibliothèque - hopital de la marine - Rochefort” [BAEMN]
Note sur les bibliographies et les index : Notes bibliogr.
Note sur la reproduction : Numérisation. Paris : BIU Santé, 2016.- (Medic
Sujet - Nom commun : Chimie -- Encyclopédies
  Chimie organique
  Aliments -- Falsification et inspection
  Aliments -- Analyse
